법랑 그릇 사용 전 확인할 8가지

법랑은 강철 같은 금속에 유리질 층을 입힌 재료다. 그래서 가볍고 다양한 열원에 쓸 수 있지만 충격에는 표면이 깨질 수 있으며 전자레인지에는 넣을 수 없다.

사용 전 체크

1. 제조사가 허용한 열원과 최고 온도
2. 인덕션 인식에 충분한 바닥 크기
3. 손잡이까지 뜨거워지는 구조
4. 전자레인지 사용 금지 여부
5. 냉동 후 해동 지침
6. 식기세척기 허용 여부
7. 내부 표면의 깨짐과 날카로운 부분
8. 보관 때 겹침으로 생기는 마찰

눌어붙었을 때

식기 온도를 낮춘 뒤 따뜻한 비눗물에 불린다. 금속 수세미로 바로 긁으면 얼룩보다 큰 흠집을 남길 수 있다. 레몬이나 베이킹소다를 권하는 제조사도 있지만 제품별 안내와 표면 상태를 먼저 확인한다.

실패 사례

냉동고에서 꺼낸 용기를 곧바로 센 불에 올리거나 빈 용기를 오래 가열하는 습관은 피한다. 작은 외부 깨짐과 음식이 닿는 내부 손상을 같은 수준으로 취급해서도 안 된다.

편집부 판단

법랑은 흠집 없이 전시하는 물건보다 사용 흔적을 감수하며 가볍게 쓰는 도구에 가깝다. 자신의 조리기구와 세척 습관이 맞을 때만 ‘오래 쓰는 물건’이 된다.